2014-09-01から1ヶ月間の記事一覧

蒸し大豆のヒジキ煮、海苔と昆布の佃煮

久々に体調を崩しまして、週末は主に料理をしていました。普段大豆は水煮にしているのですが、雑誌で蒸し大豆が紹介されていたため試してみました。水で戻して圧力鍋で40分蒸すだけ。水煮に比べて味が濃く、甘さと旨さが残る仕上がりになりました。今後は蒸…