レシピ無しで煮物を作ろうと思って「みりんや酒はどのタイミングで入れればいいんだろう？」と思いググったのが運の尽き。久々にWikipediaを読み込んでしまいました。おかげさまで青唐辛子とエリンギと湯葉の煮物はそれなりにできたのですが。 日本料理 さし…