つぶあん from Cookpad

こっちでも小豆（红豆）って普通に売られているんですよね。ということで、家得利で買ってきたものをつぶあんにしてみました。レシピはクックパッドから。

• 小豆でつぶあん by 鴨のガーコ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが122万品

前回作ったときは甘くなりすぎたので、今回はやや抑えめに。豆の残留農薬は気にすべきなのかどうか分からなかったのですがポストハーベスト農薬とかもありそうだし、念の為に開米蔬果清洗剤でざっと洗浄。このへんの知識はいずれきちんと学びたい。